4 кг за неделю, «как с куста» на бочковых помидорчиках и капусточке.
Диета на ферментированных продуктах легче переносится и похудение идет более эффективно — установили учёные. При этом улучшается пищеварение, легче сжигается жир.
В процессе брожения микроорганизмы частично ферментируют пищу, придавая ей ряд новых полезных свойств. Сложные сахара и крахмал расщепляются до молочной кислоты и спиртов. При этом стимулируется выработка пробиотиков и энзимов. Такая пища гораздо полнее и легче усваивается. Стимулируется метаболизм. При этом нормализуется пищеварение, поднимается иммунитет, снижается вероятность воспалений, замедляется старение, успокаиваются нервы и даже улучшаются умственные способности. Эта супер-диета в последние месяцы просто «взорвала» Сеть.
Диетолог Инна Вяземская предлагает такое меню на неделю:
Завтрак: каша темпе из ферментированной сои, салат из квашенной капусты, чашка кофе или чая (300 ккал)
Ланч: бутерброд из злакового хлеба и сыра, квашенный огурчик, зелёный чай (300 ккал)
Обед: Суп-мисо, пара кусочков злакового или ржаного хлеба, чай (400 ккал)
Полдник: пара фруктов, творог. (150 ккал)
Ужин: Каша-тамари (ферментированные бобы), бочковой помидор, йогурт или кефир (350 ккал)
Даже простое включение в рацион ферментированных естественным образом продуктов — квашеных овощей, йогуртов, кефира, чайного гриба, соевого соуса, яблочного уксуса, способно принести организму значительную пользу.
А спирта в бочковых огурчиках и помидорчиках остаётся не много, ровно столько, чтобы эффективно нейтрализовать алкоголь в крови. Чем и объясняется волшебное действие рассолов.
