Ежедневный рацион составляет 60% белков и никаких жиров.
Первые три дня диетологи назначают разгрузочную диету для снятия воспаления поджелудочной железы — голодание и 1,5 литра воды.
Сбой работы поджелудочной грозит серьёзными последствиями, потому в период острого течения заболевания важно соблюдать рекомендации по питанию, чтобы максимально снять загрузку с пораженного органа. Здесь приветствуется дробное питание по 5-6 раз в день и приготовление блюд на пару или вареном виде. Врачи рассказали, от каких продуктов надо отказаться при болезни, чтобы не усугублять воспаление и как можно скорее восстановить работу поджелудочной.
В первую очередь, после 3-дневного голодания, нужно из рациона исключить сахар, соль и острые пряности. Запрещено кушать жирную пищу, калорийное мясо, копчёности, жирную рыбу, маринады, а также овощи с грубой клетчаткой — редис, капуста, морковь, тыква, шпинат, кукуруза и сладкий перец. Из рациона нужно исключить свежий хлеб, выпечку, жирные молочные продукты. Блюда не должны быть горячими или холодными, приветствуется тёплая пища.
Диета при панкреатите должна длиться минимум 3 недели и быть низкокалорийной. Максимальная суточная доза калорий не должна быть больше 2500 ккал.
Следуя принципу, ПП против панкреатита, это обезопасит в дальнейшем больных с проблемами ЖКТ от воспалительных процессов, заболеваний кишечника и обострений со стороны поджелудочной и печени.
