Мгновенно поедаемое блюдо, от которого нельзя оторваться
Любители грибов будут просто в восторге от приготовленного блюда. Кабачки получаются не только хрустящими, ароматными, но и с ярко выраженным вкусом грибов. Для приготовления этого блюда используются сырые кабачки, они сохраняют все полезные микроэлементы и витамины.
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Вода — 500 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 15 г
- Растительное масло — 30 г
- Уксус — 100 г
- Чеснок — 4 зуб.
- орчица в зернах
- Гвоздика — 2 шт.
Способ приготовления:
В холодную воду высыпать сахар, соль, гвоздику, зерна горчицы и поставить на плиту, чтобы маринад закипел, после долить уксус и подождать, когда снова закипит. Кабачки нарезать кубиками. В кипящий маринад добавить кабачки, накрыть крышкой и сразу снять с огня.
Под закрытой крышкой оставить кабачки на 15 мин, после достать кабачки из маринада, откинуть на дуршлаг и дать остыть. В отдельную миску измельчить чеснок. Нарезать укроп, добавить его к чесноку и долить растительное масло. В заправку поместить остывшие кабачки, хорошо перемешать и сразу можно подавать на стол.
Эта закуска низкокалорийная и прекрасно усваивается организмом. Такие маринованные кабачки, «как грибы» прекрасно подходят в качестве закуски ко вторым блюдам: картофельным, мясным, рыбным и блюдам из птицы.
