Десерт с бодрящим кисло-сладким вкусом наполнит ароматом любви особенный вечер.
Все ближе и ближе самый романтический праздник в году – 14 февраля День всех влюбленных. Удивить любимого и устроить волшебный домашний вечер поможет кусочек кофейного пирога с сочным клюквенным вкусом «Сердце Графа», который покорит гурмана и он обязательно попросит еще, при этом десерт прост в приготовлении и состоит из доступных продуктов.
С таким пирогом справится даже не опытная или сильно занятая хозяйка, а составляющие найдутся на каждой кухне:
- мука 200гр;
- манная крупа 200гр;
- сахар 250гр;
- растворимый кофе мелкого помола 5 ст.л;
- разрыхлитель 1ст.л;
- ванильный сахар 1 пакетик;
- молоко 500мл;
- яйцо куриное 4 шт;
- масло рафинированное без запаха 70мл;
- ягоды клюквы для начинки 700-800гр.
Всего три этапа в приготовлении шедевра.
Начинать необходимо с рассыпчатой основы. Для этого в углубленной посуде соединить сыпучие ингредиенты, перемешивая до однородной массы.
Второй этап – заправка пирога. Для нее берутся яйца, молоко, масло и тщательно взбалтываются венчиком.
И, наконец, третий этап заключается в формировании поочередных слоев пирога и выпекание.
Совет – берите форму для выпечки с высокими бортами, но не разъемные, так как пирог получается объемным и тяжелым.
Сыпучую основу необходимо визуально разделить на 3 равные части, начинку – на 2. В смазанную маслом форму выкладывается 1 часть сыпучей основы, затем 1 часть начинки, и далее снова сыпучая часть, повторяя слой за слоем. На верхний сыпучий слой равномерно выливается яично-молочная заправка. Пирог выпекается в предварительно разогретой духовке до 190 – 200 градусов 1 час 10 минут. После чего десерт должен окончательно остыть.
Важно: для полного пропекания пирога, нужно проколоть шпажкой отверстия по периметру.
Прекрасным дополнением при подаче может стать шарик ванильного мороженого или взбитые сливки, исходя из выбранного к десерту напитка.
А тот минимум потраченного времени позволит уделить время себе и подготовиться к поистине волшебному вечеру.
