Огуречно-кефирная диета очень популярна, как средство для похудения. Но за счет чего?
Пищевой несовместимостью называют сочетания продуктов, которые приводят к плохому усвоению или желудочным расстройствам. Одним из таких сочетаний считается молочный белок с кислыми фруктами как виноград, слива, абрикос и манго, а также огурцами. Эти продукты обладают разной скоростью усвоения. Пока организм занят переработкой белка, быстро портящиеся плоды начинают бродить, а кислоты в их составе отрицательно влияют на свойства молочных продуктов.
Доктор Агапкин, на одной из последних передач «О самом главном» предложил, как средство против ночного жора и борьбы с лишним весом, огуречно-кефирный коктейль. Оба эти продукта обладают набором ценных качеств, которые используются во множестве диет для похудения. Их заманчиво было бы сложить вместе, ведь всего 80 ккал. Но так они плохо усваиваются. А у людей, с непереносимостью лактозы два эффекта складываются в один взрывной. И вполне могут вызвать понос, обезвоживая организм. Соседям придётся слушать ночной рёв «мотора» человека, а на утро будет дикий голод. Это и дает иллюзию похудения. В результате, вместо чувства удовлетворения и сытости можно получить ночь на унитазе.
Гораздо удачнее кефир сочетать с яблоками, грушей, смородиной, малиной и практически всеми другими овощами. Но для максимальной пользы, диетологи советуют употреблять его как самостоятельное блюдо.
