Эти 2 салата из разрешённых продуктов, не повлияют на уровень сахара, насытят и оздоровят.
Вкусно жить не запрещено даже диабетику. Да и вредно это — есть то, что не нравится. Но даже из ограниченного списка продуктов, разрешённых при диабете можно приготовить бесконечное количество вкусных блюд, в том числе и для новогоднего праздничного стола. Двумя рецептами оригинальных диетических салатов, чтобы устроить себе «праздник живота» поделилась диетолог Елена Маковкина.
Салат с креветками.
100 г креветок
По 200 г морковки и помидоров
150 г огурцов
50 г зеленого горошка
Листья салата и зелень на выбор
½ ст кефира или йогурта
1 ст л сока лимона
Креветки отварить и почистить. Овощи порезать. Всё смешать и заправить йогуртом, посолить, приправить лимонным соком. На дно салатника выложить листья, сверху салат и украсить зеленью.
Салат из курицы и авокадо.
300 г филе курицы
½ огурца По 1 яблоку и авокадо
По 50 г кресс-салата и шпината
3 ст л йогурта
Сок ½ лимона
Пара ч л оливкового масла
Курицу запечь и остудить. Все измельчить и смешать, заправить йогуртом, оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
Диета при диабете, особенно 2 типа, схожа с правильным питанием. Если её придерживаться постоянно можно минимизировать неприятные проявления болезни, а на начальных этапах, правильно сочетая лечение и диету, можно добиться остановки развития диабета.
