Их надо съесть в первую очередь, иначе вместо застолья можно попасть в инфекционку.
Тазик «оливье» — это русская традиция, «чтобы хватило». Но храниться любой салат не более 12 часов и только в холодильнике. Если хочется запастись впрок, чтобы поменьше возиться на выходных — салатики можно нарезать, но не заправлять. Это продлит срок хранения до 2х суток. Будучи же заправленным, салат начинает портится сразу же. И не важно, что использовалось в качестве соуса — кетчуп, масло или майонез. Продукты начинают смешиваться, вступать в реакцию друг с другом и ферментироваться во влажной однородной среде.
Диетологи назвали ТОП-3 самых скоропортящихся салатов, которые могут вызвать отравление, если не съесть их ровно в 12:00.
Сельдь под шубой. Рыба — один самых скоропортящихся продуктов, а отравление токсинами морепродуктов — самое тяжёлое и сложное в лечении. Этот салат съесть нужно в первую очередь.
Ананасы с курицей. Попадая в тепло, вскрытый сироп из баночки с ананасом тут же начинает бродить, а мясо под воздействием фруктовых кислот — расщепляться.
Оливье. Здесь все — и майонез, и горошек в сиропе. Постояв пару часов на столе, салат ещё и начинает расслаиваться, потому что в нём много жидкости. Это серьезно влияет на его внешний вид и вкусовые качества.
