«Полезно – не значит невкусно», утверждает блогер Вика, веган со стажем, и предлагает пару рецептов вкусных и полезных веганских сладостей.
Вика и ее муж Василий – веганы уже больше 10 лет. Девушка здорово выглядит, отлично себя чувствует, любит вкусно поесть и делится со всеми желающими рецептами вкусных веганских блюд в своем блоге. Она рассказала, что в начале своего пути было сложно найти на завтрак что-то интересное, кроме избитой овсянки. Но, «копнув веганство поглубже», она обнаружила массу прекрасных идей для приготовления пищи, стала экспериментировать и результат ее полностью устраивает – вкусное, полезное и разнообразное меню каждый день.
Вот несколько идей для веганского завтрака от Вики.
Веганские оладьи. Заменить яйцо в тесте можно разными способами. Для этого годятся паста из льняной муки или банан. Вариантов начинки – бесчисленное множество. Очень вкусными и необычными оладушки выходят на апельсиновом соке с корицей и мускатным орехом. Не менее интересными получаются и веганские сырники, где творог заменить также не проблема. Берем банан, яблоко и сыр тофу. Добавляем муку, немного растительного масла и разрыхлитель.
Веганское мороженное. Здесь все просто до примитивизма. Банан режется дольками, замораживается на ночь, а утром – взбивается блендером. После можно добавить орехи, какао, кокосовую стружку, фрукты и так далее. Блогер советует для цвета добавить ложку порошка спирулины.
Чиа-пудинг. Семена чиа – это суперфуд. Пудинг делается так: 1,5 стакана семян заливаем 1,5 стаканами растительного молока и оставляем на 15 минут набухать. По желанию можно добавить орешков, ягод, фруктов и сироп агавы для сладости.
