Шаурма вызывает целый пучок болезней, о которых большинство не догадывается, говорят врачи.
В России шаурма продаётся на улицах многих городов. Это восточное блюдо любят и взрослые, и дети. Оно вкусное, сытное и быстро готовится. На первый взгляд может показаться, что подобная еда полезна. Действительно, мясо с вертела, свежие овощи, лаваш, соус — ничего лишнего. Однако медики считают иначе. Они призвали россиян отказаться от любимого перекуса.
В чём проблема? В специях, которых очень много в мясе и соусе. Одна из самых популярных — это карри. Приправа опасна для женщин с раком молочной железы, людей с патологиями почек, людей с проблемами сердца и при непроходимости камней в жёлчном. Карри вызывает постоянные сокращения органа и вызывает болевой синдром. Приправа плохо влияет и на здоровый жёлчный пузырь. Кроме того, она оказывает влияние на процесс кроветворения и приводит к замедлению свёртываемости крови. Если говорить о перце, которого в шаурме достаточно, то он тоже опасен для здоровья. Различные виды специи раздражают слизистую желудка, снижают либидо, провоцируют бессонницу, вызывают дискомфорт и проблемы с ЖКТ. Употреблять перец нужно в меру, а если человек «балуется» шаурмой 2-3 раза в неделю, то проблемы со здоровьем ему обеспечены. Выходит, что это очень вкусно, но и достаточно вредно.
Плюс ко всему уличная еда это опасность. Из-за не соблюдения санитарно-эпидемиологических требований можно подхватить инфекционные заболевания. Мясо, которое жарится на вертеле, может проходить недостаточную термическую обработку, тогда сальмонеллёз не заставит себя ждать. Особенно это опасно в тёплое время года. Плюс ко всему при жарке выделяются канцерогены, которые провоцируют развитие раковых клеток.
За последнее время увеличились жалобы россиян на отравления шаурмой, именно поэтому Роспотребнадзор проверил 66 точек продажи фастфуда и в 65 обнаружил несоответствия требованиям. Владельцы были оштрафованы, 30 точек опечатано, сырьё изъято и утилизировано. Кишечные палочки были обнаружены повсюду: на инвентаре, рукомойниках и непосредственно на мясе.
Эксперты считают, что подобные проверки должны проходить ежемесячно без предупреждения и после второго «залёта» закрываться навсегда. Россиян нельзя травить подобной пищей, а о её вреде нужно говорить открыто и громко. Тогда здоровых людей в стране станет больше.
