Воздушный десерт отправит любимые пирожки в нокаут!
Этой весной душа, как никогда, требует лёгкости. Воодушевиться помогут нежнейшие пончики, приготовленные по быстрому бездрожжевому рецепту.
Для пышных пончиков понадобится:
- 250 мл кефира
- 1 яйцо
- щепотка соли
- 80 г сахара
- 1/2 ч.л. соды
- 3 ст.л. растительного масла + для жарки
- 600 г муки
В глубокой посуде смешиваем кефир, яйцо, соль и сахар. Затем добавляем соду и масло. Повторно вымешиваем. Просеянную муку всыпаем постепенно, тщательно перемешивая после каждого добавления, для того, чтобы получилась максимально однородная консистенция – главное условие воздушного теста.
Сформируем шарики с помощью удобной формочки. Проделывать отверстия посередине или нет – по желанию. Это зависит от эстетических представлений хозяйки и никак не влияет на качество готового блюда.
Порционно обжариваем в разогретом растительном масле до румяности. Доставать горячие пончики лучше всего шумовкой, чтобы избавиться от лишнего масла. Если шумовки нет, можно просто выложить их на бумажные салфетки, которые за пару минут впитают ненужный жир.
Тем, кто хочет обмазать пончики сладкой глазурью, понадобится соединить в небольшой ёмкости стакан сахарной пудры, 3 ст.л. молока и 1 ч.л. ванильного экстракта.
