Порадовать заядлого мясоеда можно говяжьими «роллами» с фаршем и сыром.
Любителя мясных блюд тяжело удивить чем-то новеньким, только и остаётся, что экспериментировать с соусами и специями. Однако существует рецепт, который приведёт в восторг каждого — мясные рулеты с говядиной и свиным фаршем.
Создать кулинарный шедевр из мяса помогут:
- 400 г говядины;
- 300 г фарша (свиного или смешанного);
- 300 г твёрдого сыра;
- майонез;
- пучок кинзы;
- перец молотый;
- специи.
Говядину нарезать пластинками и отбить, посолить, поперчить, добавить трав (базилик или майоран, к примеру). Фарш посолить, поперчить, добавить специи по вкусу, раскатать в лепёшки. В каждую насыпать тёртый сыр с кинзой, заправить майонезом, после чего свернуть лепёшки из фарша, сформировав котлетки. Их необходимо положить в говяжьи отбивные, скатать в рулет и заколоть зубочисткой. Эти «роллы» нужно выложить в смазанную маслом форму, закрыть фольгой, поставить в духовку на 45 минут при 200°.
В качестве эксперимента можно разнообразить рецепт и уже готовый рулет завернуть в полоску жирного бекона. Это сделает финальное блюдо гораздо сочнее. Также не лишним будет достать рулеты из духовки спустя 40 минут и посыпать их сверху сыром или помазать соусом, после чего отправить обратно на последнюю пятиминутку.
Для фарша стоит выбрать свинину, на крайний случай подойдёт смешанный (50/50) свинина и говядина. Если другого мяса под рукой нет совсем, то говяжий фарш стоит разнообразить специями, добавить уникальный соус, заставить его ярко выделяться на фоне тех же говяжьих рулетов.
Эти мясные роллы поразят даже самого придирчивого мясоеда, а всё благодаря нестандартному рецепту и сочному вкусу. Подойдёт такой вариант и для мангала вместо приевшегося всем шашлыка, удивив всех гостей своим вкусом и креативностью.
