Для маринада понадобится то, что обычно хозяйки отправляют в мусорное ведро.
Повар поделился интересным рецептом маринада для скумбрии, которая будет запекаться в духовке. Такая рыбка будет не хуже, чем приготовленная на гриле. Чтобы хорошо замариновать скумбрию понадобится всего три минуты и четыре ингредиента:
- Скумбрия (средняя) — 1 шт
- Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
- Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
- Вода — 1 л
Чтобы приготовить идеальный маринад для рыбы необходимо замочить луковую шелуху в воде, после чего поставить на огонь и подсолить (5 ст.л. соли на 1 литр). Доводим луковую воду до кипения, но не снимаем с огня. В маринад следует добавить вымытую под проточной водой скумбрию и варить ровно три минуты.
После достать, остудить и высушить рыбу. Далее можно запекать до появления золотистой корочки. Чтобы запеченная в духовке рыба не была сухой, лучше использовать фольгу.
Уже приготовленную рыбку, для придания идеального вкуса, повар рекомендует полить лименным соком.
