Эксперты Роскачества проанализировали 23 образца консервированной сайры, ее оценивали по 37 критериям безопасности и качественных норм. Оказалось, что консервов не стоит бояться – всю исследованную рыбу назвали безопасной.
О проверке консервированной сайры рассказала директор департамента исследований Роскачества Людмила Викулова. Она рассказала, что исследование выявило положительный результат – данному продукту можно доверять. Специалисты взяли на анализ консервированную сайру от 23 торговых марок, которые распространены в России.
Роскачество выбрало продукцию, которую на рынок торговли поставляют Калининградская, Московская, Псковская, Сахалинская и Рязанская области. Также были взяты на анализ консервы, производимые непосредственно в Москве и Приморском крае. Помимо этого, эксперты Роскачества взяли на пробу сайру из Таиланда. Специалисты проверяли, есть ли в консервированной сайре опасные вещества и микроорганизмы. Было взвешено количество рыбы и оценены ее вкусовые качества.
По словам Людмилы Викуловой, «Знак качества» могут иметь торговые марки «Капитан вкусов», «Курильский берег», «Доброфлот» и «Ультрамарин». Наилучшая консервированная рыба производят заводы Приморского края и Сахалинской области. В целом, утверждают эксперты, вся проверенная рыба является безопасной. Миф о том, что консервы из рыбы являются опасными, опровергнут.
