Ошибку в рецепте допускают даже самые опытные хозяйки!
Ресторатор возмущён, разве можно добавлять в форшмак булку, а потом мазать ее на хлеб? А жирненькую селедочку заправлять большим количеством сливочного масла? Все продукты входят в состав классического рецепта, на его взгляд — это явный перебор. Пришло время узнать секрет закуски, от которого не заболит желудок. А 2 ключевых ингредиента подарят свежесть и молодость коже. Ведь, как известно, красота начинается изнутри! Потребуются такие продукты:
- Филе сельди — 400 гр
- Шампиньоны — 150 гр
- Авокадо спелый — 2 шт
- Яблоко кислое — ½ шт
- Лук — 2 шт
- Лимон — 1 шт
- Перец — по вкусу
- Зелень для украшения
Форшмак готовится быстро, а если удалось купить готовое филе, то это считанные минуты. Если нет, быстренько подготовим селедочку. Чистим, вытаскиваем хребет и косточки, режем на крупные кусочки. Сельдь — рыбка хоть и не золотая, но очень уважаемая. По мнению ресторатора, она является одним из продуктов, который сохранит молодость, поможет сердцу и сосудам. Ведь в ее составе много жирных кислот Омега‑3, а также витамин D, которого так не хватает после зимы.
Пришло время подготовить остальные продукты. Очищаем лук, разрезаем на четыре части. Шампиньоны моем, чистим. Чтобы получить легкий древесный аромат, целые грибочки подсушиваем 20 секунд в микроволновке.
А вот и второй важный ингредиент. Богат витамином Е и скваленом, которые продлевают молодость. Наш эликсир молодости — это авокадо. Он содержит мало углеводов и много клетчатки, а значит, не приведет к ожирению. Удаляем косточку и аккуратно снимаем кожицу с фрукта; если понадобится, делаем это с помощью ложки. Будет ошибкой использовать вместо авокадо сливочное масло, так как оно не сочетается с сельдью в форшмаке.
Подготовленные продукты и половину яблока прокручиваем в мясорубке или используем блендер для более нежной текстуры. Выдавливаем сок из лимона, перчим по вкусу. Все хорошенько перемешиваем, украшаем мелконарезанной зеленью. Намазываем форшмак на крекер или на кусочек черного хлебушка. Шикарная закуска готова.
🤩 По вкусу превосходит вредные селедочные паштеты с большим количеством сливочного масла, яиц, белого хлеба и даже картошки. Это и есть главный секрет блюда, ведь все эти продукты легко заменят всего 2 ингредиента: диетические грибы и полезный авокадо. Гости будут в восторге!
