​​Маффины в чашке. Мягкие, как пуховая подушка

25-04-2020, 14:55 \\ Кулинария

Шоколадные кексы-маффины, для которых даже не нужны специальные формочки.

Многие хозяйки не имели возможности приготовить маффины дома, так как для этого нужно покупать специальные силиконовые формочки, которые стоят не так дешево. Если сэкономить и купить бумажные, кексы превратятся в лепешки, так как бумага не способна держать форму. Но для этого рецепта шоколадных маффинов формочка уже есть в каждой квартире. Понадобится:

  • 3 ст. л. муки
  • 1 ч. л. растворимого кофе
  • 2 ст. л. какао-порошка
  • 2,5 ст. л. сахара
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя теста
  • 2 ст. л. молока
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. ванилина

В большой миске смешиваем муку, кофе, какао, разрыхлитель, ванилин и сахар. В еще одной миске смешиваем все жидкие продукты: молоко, яйцо и масло. Соединяем сухие и мокрые ингредиенты, перемешиваем до полного растворения. Масса для маффинов должна получиться густой и однородной.

Для выпекания готовим обычные кружки. Сразу смазываем их сливочным маслом, после чего заливаем маффины. Готовить десерт можно как в духовке, так и в микроволновке. В последней приготовление сократится на час.

Каждый маффин выкладываем на тарелку отдельно, смазываем глазурью или сгущенкой, можно посыпать украшениями для паски или использовать свежие ягоды. Маффины по этому рецепту получаются мягкими, как пуховые подушки.

Поделиться новостью:
Главное за неделю