Иммунитет приходит во время еды.
Сало — это великая сила, объединяющая народы. Рулет из сала дополненный пряностями и овощами не только вкусное, но и полезное блюдо, которое отлично укрепит иммунитет.
С приготовлением рулета сможет справится даже неопытная хозяйка. Это блюдо сэкономит бюджет и понравится всем без исключения. Пряный рулет с овощами не только дополнит первые блюда, но и вполне может украсить праздничный стол.
Ингредиенты:
Сало свежее – 1 кг
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Семена тмина – 1 ч. л.
Перец чёрный молотый – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
Чеснок – 2 зуб.
Укроп по вкусу
Со свежего сала срезать шкуру, хорошо помыть и обсушить салфеткой. Затем нарезать небольшими кусочками и вместе с чесноком и укропом пропустить через среднюю решетку мясорубки. Очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Луковицу очистить и очень мелко нарезать. В молотое сало добавить яйцо, морковь, лук, семена тмина, соль и перец. Массу хорошо перемешать. Полученную смесь выложить в рукав для запекания, утрамбовать, спустить воздух, хорошо завязать и сформировать в виде рулета.
Для того, чтобы рукав не развернулся обмотать его марлей и завязать по краям. В емкость налить воду, поставить на плиту и довести до кипения. В кипящую воду погрузить рулет и варить 1 час. После того, как изделие сварилось, вытащить его из емкости, переложить в глубокое блюдо, снять марлю и остудить до комнатной температуры. На рулет положить дощечку и поставить сверху груз на 30 мин. Нарезать рулет ломтиками и подавать с хреном или горчицей.
