Секрет приготовления вкусной и недорогой рыбы от чистоплотной хозяйки
Сколько возни на кухне после готовки жареной рыбы, знает каждая хозяйка. Заляпанная печка, жирная сковорода и этот рыбный запах на всю квартиру. Но не любить за этой мойву — грех! Ведь без лишних заморочек можно запечь вкусную морскую рыбку, и не мучиться с уборкой после. Отныне мойва будет приносить только вкус и удовольствие.
Кто сказал, что мойву нужно жарить на печке в литре масла? Если переместить рыбку в духовку, то проблем с ее приготовлением не будет вовсе. Но чтобы зажарить ее так же вкусно, нужно использовать маленькие хитрости.
Разогреваем духовку до 180 °С. Берем плотный пакет и заполняем его наполовину мойвой. Добавляем 1 ст. л. растительного масла и перебираем руками рыбку. Засыпаем обильно мукой и обязательно специями. Трясем пакет и выкладываем на противень рыбку. До готовности остаются считанные минуты. Ни одна капля масла не брызнет мимо, а мойва запечется так же сочно и вкусно.
Мука играет роль. Если отправить в духовку ничем не сдобренную мойву, то это будет совсем не та рыба. Ведь обваленная в пшеничной муке жирная мойва — это целая история для любителей насыщенных вкусов. А еще важно кушать мойву сразу после приготовления. А домашним и говорить ничего не придется: муж похвалит. Ведь секрет запеченой рыбы с жареным вкусом пусть останется в тайне.
