Пузырьки хлопают, а гости аплодируют стоя!
Когда надоело есть отдельно тесто от начинки, которая остается в бульоне, на помощь придет минеральная вода. Такой рецепт стал хитом этой весны у модных кулинарных блогеров. Не придется выковыривать из-под ногтей остатки теста, ведь оно получается невероятно податливым и эластичным. Готовится на раз-два, а восторгу не будет конца и края.
Мягкое, воздушное и послушное, которое даже в морозилке не теряет свои прелести… Об этом не стоит мечтать, принимаемся за приготовление сказочного теста.
Для этого рецепта понадобятся:
- Минералка с газом — 250 мл
- Яйца — 1 шт.
- Мука — 500 г
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Сахар и соль — по вкусу
Сначала вбиваем в миску яйцо. Добавляем растительное масло, сахар и соль примерно по ½ ч. л. Затем медленно вливаем минералку и активно взбиваем смесь венчиком. Газированную воду лучше использовать максимального заряда пузырьков. Чем больше их будет в тесте, тем мягче и пышнее оно получится.
Переходим к самому главному: замешиваем тесто. Просеиваем муку в пенящуюся смесь и начинаем руками разминать массу. Тесто не должно липнуть к рукам, поэтому занятие не расшатает, а только успокоит нервы. 15 минут хватит для того, чтобы полностью размять и замесить подходящее для пельменей и вареников тесто. Даем тесту постоять и настояться 25 минут.
Раскатываем по кусочку и наполняем любимой начинкой. Тесто получается удивительно нежным. Можно сделать заготовку на время карантина и баловать себя в любой момент.
