Превращаем рис и фарш в приманку для голодного мужика.
Каждой хозяйке хочется, чтобы кроме благодарности за ужин, любимый муж зацеловал до смерти и без просьбы пошел мыть посуду. Это вполне реально, если иметь на вооружении козырные рецепты. Одним из таких являются мясные ежики.
Подготовим:
- Фарш: 300 г
- Рис: 100 г
- Лук: 2 шт.
- Морковь: 2 шт.
- Чеснок: 2-3 зуб.
- Сметана: 2 ст.л.
- Томатная паста: 2 ст.л
- Соль, перец: по вкусу
Рис заливаем литром кипятка, накрываем крышкой и оставляем запариваться 20 минут. Нарезаем мелким кубиком лук, выдавливаем чеснок и добавляем к фаршу. Сливаем с риса воду, также добавляем к фаршу, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Смешиваем томатную пасту и сметану, добавляем 200-300 мл воды и перемешиваем до однородности. Натираем морковь на крупной терке и перекладываем в форму для запекания. Мокрыми руками лепим из фарша шарики, размером с теннисный мяч и выкладываем на подстилку из моркови.
Заливаем ежики соусом до верху, чтобы получить сочные шарики или на 2/3, чтобы получить зажаренную корочку. Отправляем в разогретую до 200°С на полчаса. Гарнир к ним не требуется, так как они являются полноценным блюдом.
