Получится у каждого, кто умеет жарить яичницу.
Теперь сырники не будут напоминать размазню, присыпанную сахарной пудрой, чтобы скрыть горелую и ободранную корочку. Красивая еда – залог здорового аппетита!
По этому рецепту у каждой хозяйки сырники будут высотой до неба. Сода здесь не нужна, если знать одну хитрость. Из теста нужно сформировать шарики, обвалять их в муке и только после этого слегка приплюснуть, придав форму сырника. Что касается обжарки, то сковорода нужна только для красивой корочки. Само приготовление проходит в духовке.
Для приготовления:
- Творог – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ст. л.
- Соль – щепотка
- Изюм или чернослив – по вкусу
Творог тщательно размять милкой или взбить на блендере, добавить яйцо, муку, сахар и соль – перемешать. Изюм или чернослив распарить кипятком, чернослив нарезать на тонкие полоски. Смешать сухофрукты с творогом и еще раз перемешать.
Раскалить сковороду, добавить 1 столовую ложку сливочного масла и 2 столовые ложки растительного масла. Перед обжаркой сырники обвалять в муке. Обжарить с двух сторон до румяности и уложить в формочку для запекания. Потомить сырники в духовке 5 минут при температуре 180°С.
