Никто не посмеет сказать, что моряков плохо кормят!
Макароны по-флотски - блюдо, знакомое многим с детства. В пионер-лагере, школьных или студенческих столовых всегда можно было недорого купить порцию. Но переваренные макароны со слипшимися комочками пресного фарша - это все, на что способны были советские поварихи. Настоящие макароны по-флотски готовятся иначе и старый корабельный кок рассказал, как.
Список продуктов:
- Макароны: 400 г
- Фарш: 500 г
- Лук: 2 шт
- Чеснок: 3-4 зубч.
- Томатная паста: 100 г (4 ст.л.)
- Соль, перец: по вкусу
- Масло для жарки
Нарезаем мелким кубиком лук и отравляем обжариваться 2-3 минуты, после чего выдавливаем чеснок и жарим еще 3 минуты. Добавляем фарш и, не теряя времени, быстро разминаем его лопаткой, чтобы он не успел превратиться в фрикадельки жарим 5-7 минут на сильном огне.
Ставим вариться макароны до полуготовности, по инструкции на пачке. Если время варки 10 минут, то варим 7 и сразу же сливаем воду. Разводим томатную пасту в 100 мл воды, добавляем по вкусу соль и перец.
Перекладываем макароны в сковороду к фаршу, заливаем томатным соусом, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим под крышкой 5 минут и 2 минуты без крышки.
Подобное блюдо ближе к итальянской пасте, чем к шедеврам советских столовых. Стоит один раз приготовить и убедиться, что моряки на флоте питаются вкусно и сытно.
