И кашу можно запекать. Арнаутка под овощным тулупом

25-03-2020, 08:50 \\ Кулинария

О мясе можно забыть.

Каша с овощами довольно вкусное блюдо, хотя в нем нет мяса. Из этой крупы можно приготовить не только скучное блюдо с заправкой из сливочного масла. Если в кашу добавить несколько видов овощей, она заиграет новыми красками. Сочетание арнаутки с овощами делает готовое блюдо очень насыщенным, вкусным, ароматным и привлекательным.

Ингредиенты:

  • Арнаутка — 1 ст.
  • Лук — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Стручковая фасоль — 200 г
  • Помидор — 2 шт.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Бульонный кубик — 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Разогреть сковороду, добавить 100 г сливочного масла и растопить. Порезать лук кольцами, морковь кружочками, помидоры кубиками. В сковороду выложить лук, морковь, стручковую фасоль и обжаривать на среднем огне 10 мин, после добавить помидоры. Смесь хорошо перемешать, добавить соль, перец по вкусу и помешивая обжарить 5 мин.

Крупу хорошо промыть несколько раз, чтобы вода была чистой. В казан выложить арнаутку залить кипяченной водой 1:2.5, раскрошить кубик, всыпать в крупу и накрыть крышкой. В холодную духовку поставить казан с крупой и готовить при температуре 250°С, в течение 20 мин. Когда каша покроется легкой корочкой, сверху высыпать овощи, накрыть крышкой и запекать при температуре 160°С в течение 30 мин. Затем вытащить казанок из духовки и укутать полотенцем, чтобы каша хорошо пропиталась.

Каша с овощами не только способна быстро и надолго утолить чувство голода, она насыщена необходимыми витаминами и полезными элементами.

Поделиться новостью:
Главное за неделю