Замороженные запасы для свежей закуски.
Если остались замороженные овощи – самое время их правильно и вкусно использовать. Обалденная закуска на каждый день из того, что найдется в холодильнике.
Весна – это пора, когда разгружают морозилку. Каждой хозяйке будет легко сделать нежный паштет из кабачков, к которым подойдут замороженные зелень, перец, горошек и что еще там было припасено с таким усердием.
Рецепт возможно перекроить под любой набор продуктов, главное – идея! Свежее дополнение к завтраку: с особенным аппетитом паштет из кабачков уходит, если его намазать на тосты из серого хлеба.
Для приготовления:
- Кабачок – 2 шт.
- Брынза – 150 г
- Сладкий перец – 0,5 шт.
- Укроп – 3 вет.
- Масло сливочное – 5 ст. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
Если кабачки свежие, то очистить от кожуры, нарезать на маленькие квадратики и залить кипятком. Дать постоять 10 минут. Если замороженные, то просто залить кипятком. Кабачки размять вилкой или взбить на блендере. Брынзу натереть на терке, укроп измельчить, а перец нарезать кубиками. Сливочное масло лучше брать комнатной температуры. Ингредиенты соединить и тщательно размешать.
Подавать паштет в качестве холодной закуски на черном хлебе. Свежее решение для весеннего праздничного стола.
