Лаваш на замене, и никто не догадается.
Сытные чебуреки на скорую руку для тех, кому не нравится возиться с тестом и выветривать кухню от жуткого запаха жареного масла. Лаваш и духовка – вот главные секреты приготовления блюда вкуснее и полезнее, чем с чебуречной.
Чебуреки из лаваша или Ленивые чебуреки получаются такие же сочные, хрустящие и при этом очень нежные. Это отличный вариант полноценного блюда или быстрого перекуса. Главный принцип, как и у классического рецепта, остается тот же – много начинки, мало теста, в котором тонкий лаваш отлично справляется с ролью теста, а мясная начинка полностью прожаривается.
Чтобы приготовить ленивые чебуреки в количестве 16 штук понадобится:
- Лаваш 4 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Фарш 500 г
- Лук 1 шт.
- Помидоры 1шт.
- Петрушка 1 пуч.
- Твердый сыр 150 г
Процесс приготовления очень простой и быстрый, с которым справится даже неумелая хозяйка.
Для начала надо подготовить начинку: в фарш (любой на усмотрение хозяйки) добавить мелконарезанный лук, помидоры, тертый сыр, рубленую зелень, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
Из каждого листа лаваша нарезать по 4 квадратика, в середину каждого тонким слоем выложить начинку. Края смазать яйцом и свернуть в треугольник, прижимая пальцами.
Вместо обычной жарки на сковороде с большим количеством масла, после которого кухню невозможно отмыть, поэтому чебуреки будут запекаться в духовке. Вкус от этого не пострадает, а времени и сил уйдет гораздо меньше.
Противень застелить пергаментом и выложить чебуреки, смазанные взбитым желтком, затем накрыть фольгой и отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 15 минут, затем еще на 10 минут без фольги.
Чебуреки из лаваша в духовке можно готовить с любой начинкой, на вид и вкус не хуже, чем жареные в масле на сковороде. Если не говорить, то и никто не догадается о секрете их приготовления.
