Быстрая и вкусная замена вареникам и пельменям.
Чем, как не галушками, можно вкусно и быстро накормить семью, сэкономив приличную сумму денег? Готовятся 10 минут, так что рецепт – находка современным хозяйкам.
Галушки по древнерусскому рецепту – это не блюдо, а клад! Они с лихвой заменят вареники, пельмени и надоевшие макароны. Галушки со сметаной или луковой поджаркой дают фору приевшемуся пюре и кашам.
Главное правило блюда: горячие галушки окунать в холодную сметану. Только так будет незабываемо вкусно! Самым популярным дополнением для галушек считается жаренный лук с салом, это сделает их сытней и ароматней.
Для приготовления:
- Вода – 100 мл
- Яйцо – 2 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Мука – 300 г
- Соль – 1 ч. л.
- Укроп – 1 пуч.
В воду добавить яйца, измельченную зелень и сливочное масло, тщательно перемешать венчиком. После высыпать соль и муку. Замесить эластичное тесто, скатать в жгут и нарезать полосками шириной в 1 сантиметр. Можно сделать узор, придавив зубцами вилки по верхней части галушек. Получатся полоски, которые визуально делают галушки аппетитнее. Варить порциями в соленой воде не больше пяти минут.
