После первой порции остановиться невозможно!
Этот рецепт получится у каждого и с первого раза. При этом не нужны дорогущие закваски и модные йогуртницы, их заменят вполне обычные предметы.
Домашний йогурт по цене литра молока – возможно. Натуральный молочный продукт готовится на раз-два, в разы вкуснее и дешевле магазинной продукции. Такой йогурт с лихвой заменит майонез или сметану в салатах и станет полезным десертом, к которому можно добавить фрукты или варенье.
| Для приготовления: |
|
Молоко довести до кипения, но не кипятить! Снять с огня и остудить до момента, когда пальцу будет терпимо находится в молоке. Если молоко сильно остынет – йогурт получится жидким, если будет сильно горячее – получится кислым. Добавить в молоко две столовые ложки йогурта, тщательно размешать венчиком.
Перелить массу в 2-литровую стеклянную банку, предварительно ошпаренную кипятком. Укутать в плед и поставить в теплое место на ночь. Утром еще раз перемешать и можно кушать.
Домашний йогурт хранить в холодильнике, управиться с ним нужно за 5 дней, но его не станет гораздо раньше. Кстати, пару столовых ложек стоит оставить для приготовления следующей порции натурального йогурта.
