Гора Безе из одного белка.
Заморские лакомства в магазине притягивают взгляд, но стоят немало. Иногда покупается горсточка безе, чтобы просто попробовать. А этот французский шедевр очень быстро, легко и совсем недорого можно сделать дома.
Безейки нравятся и деткам, и взрослым. Это воздушное лакомство разлетается в один миг. В магазине не накупишься, потому что дороговато. Но можно «запустить» Францию на русскую кухню и приготовить эту вкусняшку.
Для этого нужны:
- Белок одного яйца
- Сахарная пудра 100 г
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Лимонная кислота на кончике ножа
- Изюм – горсточка
- Бумага для выпекания.
Взбить белок в пену. Добавить сахарную пудру, лимонную кислоту, ванильный сахар и снова взбить. Поставить на 20 минут в холодильник, затем снова хорошо взбить. Укрыть противень бумагой для выпекания и выкладывать безейки чайной ложечкой на расстоянии три-четыре сантиметра друг от друга. В центр каждой безейки положить изюминку. Выпекать в хорошо разогретой духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
Воздушное лакомство родом из Франции готово! При выпекании безе поднимутся, и изюминка спрячется внутрь. Из одного белка выходит целая гора нежнейшей вкусняшки для всей семьи.
Приятного аппетита!
