Сочные грибочки в духовке, как на костре.
Открыть сезон шашлыков на кухне никогда не рано. Как приготовить грибочки в духовке, чтобы все подумали, что их жарили на костре.
Шашлык из грибов в лимонном маринаде приятно порадует гурманов. Готовится он в духовке, а вкус и запах как на костре. Эффект костра получается благодаря луковой подушке. Именно особенности этого овоща пропитывают грибочки непревзойденным ароматом, как на открытом огне.
Для приготовления потребуется:
- Шампиньоны – 500 гр.
- Лук для подушки – 1 шт.
Для маринада:
- Соевый соус – 50 мл.
- Сок лимона – 50 мл.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Шампиньоны помыть и просушить. Смешать ингредиенты для маринада, посолить и поперчить по вкусу. Залить соусом грибочки и мариновать 30 минут, постоянно помешивая. Лук нарезать кольцами и равномерно распределить по противню, слегка смазанного маслом. На луковую подушку выложить грибы, залить все оставшимся маринадом и отправить в духовку на 20 минут. Дольше запекать не рекомендуется, есть шансы пересушить грибы.
Подавать сочные овощи в качестве гарнира к мясу или в виде аппетитной горячей закуски. Такие грибы также отлично подойдут для салатов.
