Покупная колбаса – сплошная гречка.
Надоело кушать сухую кровянку с кашей вместо мяса? Пора приготовить ароматную и сочную колбаску дома, такой в магазине не встретишь.
Кровянка легко готовится на домашней кухне. Существуют два необычных продукта, которые «забывают» класть в колбаску те, кто продает ее на рынке или в магазинах. В покупной кровянке гречка да рис, а цена высокая.
Для приготовления:
- Свинина – 1 кг
- Сало – 0,5 кг
- Кровь – 1 л
- Лук – 2 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Чернослив – 200 г
- Грецкий орех – 100 г
- Соль по вкусу
- Тонкие кишки
Свинину сварить и пропустить через мясорубку вместе с салом, луком, чесноком, черносливом и грецкими орехами. Продукты соединить и посолить, залить кровью и тщательно перемешать. Начинить фаршем кишки, закручивая колбаски ниткой. Если фарш получился жидким, на помощь придет воронка, вырезанная из пластиковой бутылки. Колбаски отварить в течение 10 минут, а после запечь в духовке до появления аппетитной корочки.
Кровянка с черносливом и грецкими орехами превзойдет все ожидания. Колбаска получается ароматной и необыкновенно вкусной. Такого блюда не купить на рынке и в магазинах, где пекутся только о собственном заработке.
