Убираем рис и кукурузу, прокачиваем рецепт любимого салата.
Весна уже буквально наступает на пятки февралю, время отправить в кладовку крупы и консервы. На рынке уже начали появляться сезонные овощи, которые прекрасно заменят безвкусные зимние ингредиенты для любимого крабового салата.
Немалая часть вкуса блюда зависит от его внешнего вида, поэтому будет мало бездумно нарезать и смешать все ингредиенты воедино. Из продуктов понадобятся:
- Крабовые палочки : 1 уп
- Яйцо: 3 шт
- Болгарский перец (красный): 1 шт
- Огурец: 1 крупный
- Капуста: 3-5 листиков
- Половинка лимона
- Растительное масло
- Пучок свежей зелени
- Соль по вкусу
В качестве замены рису отлично подойдет обычная капуста - она очень сочная и богата витаминами. Шинкуем мелео капусту, присыпаем щепоткой соли и убираем в сторону. Яйца варим вкрутую, отделяем вареный белок от желтка. Разрезаем огурец пополам и удаляем ложкой семечки - они водянистые и не имеют огуречного вкуса.
Следует выбрать, как нарезать ингредиенты и использовать этот способ для всех продуктов. Нарезаем кубиком или соломкой яичный белок, перец и огурец. Крабовые палочки нарезаем пластинками, зелень крупно рубим. Аккуратно перемешиваем ложкой нарезанные ингредиенты, чтобы крабовые колечки не развалились. Выдавливаем лимонный сок, натираем на терке яичный желток. Лимонный сок соединяем с маслом и заправляем салат, сверху посыпаем желтком и украшаем свежей зеленью. Любители классической заправки могут заправлять этот салат майонезом, вместо масла, но обязательно стоит добавить лимонный сок.
