Так вот, где крабы зимуют! Крабовый салат на новый лад

27-02-2020, 18:48 \\ Общество

Убираем рис и кукурузу, прокачиваем рецепт любимого салата.

Весна уже буквально наступает на пятки февралю, время отправить в кладовку крупы и консервы. На рынке уже начали появляться сезонные овощи, которые прекрасно заменят безвкусные зимние ингредиенты для любимого крабового салата.

Немалая часть вкуса блюда зависит от его внешнего вида, поэтому будет мало бездумно нарезать и смешать все ингредиенты воедино. Из продуктов понадобятся:

  • Крабовые палочки : 1 уп
  • Яйцо: 3 шт
  • Болгарский перец (красный): 1 шт
  • Огурец: 1 крупный
  • Капуста: 3-5 листиков
  • Половинка лимона
  • Растительное масло
  • Пучок свежей зелени
  • Соль по вкусу

В качестве замены рису отлично подойдет обычная капуста - она очень сочная и богата витаминами. Шинкуем мелео капусту, присыпаем щепоткой соли и убираем в сторону. Яйца варим вкрутую, отделяем вареный белок от желтка. Разрезаем огурец пополам и удаляем ложкой семечки - они водянистые и не имеют огуречного вкуса.

Следует выбрать, как нарезать ингредиенты и использовать этот способ для всех продуктов. Нарезаем кубиком или соломкой яичный белок, перец и огурец. Крабовые палочки нарезаем пластинками, зелень крупно рубим. Аккуратно перемешиваем ложкой нарезанные ингредиенты, чтобы крабовые колечки не развалились. Выдавливаем лимонный сок, натираем на терке яичный желток. Лимонный сок соединяем с маслом и заправляем салат, сверху посыпаем желтком и украшаем свежей зеленью. Любители классической заправки могут заправлять этот салат майонезом, вместо масла, но обязательно стоит добавить лимонный сок. 

Поделиться новостью:
Главное за неделю
КОММЕНТИРОВАТЬ