Бездомный кот и усом не поведет: Как не купить протухшую рыбу

21-02-2020, 19:11 \\ Кулинария

5 секретов успешного улова в магазине.

Признаков протухшей рыбы существует очень много. И количество снега на замороженной рыбе, и даже ее позы в аквариуме. Сегодня разберем самые простые и очевидные, которые точно выдадут тухлятину «с потрохами».

Глаза

И речь совсем не о глазах честного продавца. Стоит в первую очередь обратить внимание на глаза рыбы. В идеале они должны быть выпуклыми и без помутнений.

Упругость

Свежая рыба не боится воздействий внешнего мира. Если на нее надавить, и ямка не исчезает – это плохой знак.

Запах

Хорошая и свежая рыба должна напоминать о море, а не иметь нотки аммиака.

Жабры

У свежей рыбы всегда красные или розоватого оттенка жабры, у пропавшей – больше коричневые. Некоторые умельцы окрашивают жабры кровью. Поэтому не стоит стесняться и проводить по ним рукой.

Общий внешний вид

Ломкая чешуя и липкая слизь сразу выдадут жертву долгого хранения. Поэтому рыбу всегда стоит трогать руками, нюхать и вообще тщательно проверять перед покупкой.

Если следовать всем этим советам – на некачественную рыбку нарваться будет почти невозможно.

Поделиться новостью:
Главное за неделю
КОММЕНТИРОВАТЬ