Сливочный крем и фруктовая прослойка взорвут вкусовые рецепторы.
Пожарить коржи на торт – нет ничего проще. Быстрое и вкусное решение, когда гости стоят на пороге.
Жареный торт – это находка для тех, у кого нет лишнего времени. Такие нежные коржи в духовке не получатся, как не старайся. Сливочный крем и красивое оформление сделают свое дело, а цитрусовые нотки добавят пикантности.
Для теста:
- Яйцо – 1 шт.
- Творог – 200 гр.
- Сахар – 150 гр.
- Мука – 300 гр.
- Разрыхлитель или сода – 1 ч. л.
Соединить ингредиенты и замесить плотное тесто. Муку лучше всыпать постепенно, чтобы тесто не получилось крутым. Разделить массу на шесть кусочков и скатать в шарики, чтобы легче раскатывать одинаковые коржи. Наколоть вилкой и обжарить на сухой сковороде до румяности.
В качестве крема можно использовать самый простой вариант: 400 грамм сметаны и 150 грамм сахарной пудры. Если есть время, лучше сделать заварной крем.
Заварной крем:
- Молоко – 500 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 150 гр.
- Мука – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 150 гр.
Сахар и муку растереть с яйцом, добавить молоко и поставить на медленный огонь. Варить до загустения. Когда остынет, добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородности. Коржи смазать кремом, добавить варенье или тонко нарезанные фрукты.
Для украшения подойдет кокосовая стружка, смешанная с цедрой лимона или апельсина. Можно использовать и обрезки с коржей или орехи. Торт пропитывать не меньше шести часов. Десерт легкий и очень вкусный.
