Рецепт рисовых шариков для тех, у кого времени «в обрез».
Аранчини или «маленькие апельсины», как принято их называть, – очень вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Отлично подойдет для тех, у кого гости уже стучат в дверь, а стол совсем не накрыт.
Ингредиенты:
- отварной круглый (или какой-либо другой с вязкой консистенцией) рис или заранее приготовленное ризотто
- по 1 маленькому шарику моцареллы на каждый аранчини
- мука, яйца и панировочные сухари
- масло для фритюра
Берем емкость для варки риса и набираем немного воды. Рис нужно отварить таким образом, чтобы он был немного вязким. Готовый рис разминаем по ладони таким образом, чтобы начинка не могла вытекать.
В самый центр кладем немного моцареллы и аккуратно закрываем шарик.
Далее обвалять шарик в муке и взбитом яйце.
Поставить сковороду на огонь и добавить много масла. Аранчичи должны плавать в масле. Готовить пока они не покроются золотистой корочкой.
Весь процесс не займет больше 20 минут, но точно удивит и порадует гостей.
