Записка на двери: «Хватит так вкусно готовить, а то я приду к тебе и все съем. Сосед из 21 кв.».
Наверняка, каждому знакома ситуация, когда зайдя в подъезд чувствуется запах какой-нибудь вкуснятины, которую готовят соседи. Сразу начинают течь слюни и возникает желание буквально обнюхать каждую дверь, чтобы узнать, кто и что же там готовит.
Многие с детства не воспринимают гороховые каши и супы, но вкус этого супчика запомнит абсолютно каждый. Потребуется:
- Горох сушеный: 1 упаковка
- Ребра свиные копченые: 1 кг
- Лук: 1 шт
- Морковь: 1 крупная или 2 небольшие
- Картофель: 2-3 шт
- Лавровый лист, душистый перец
- Масло для жарки
В большую кастрюлю высыпается горох, добавляются ребра, кастрюля заливается водой до краев. Вода доводится до кипения, затем огонь нужно убавить и оставить вариться на 1.5-2 часа. Пока горох варится, необходимо очистить и нарезать картофель с морковью и луком на мелкие кубики. Отправить картофель с морковью обжариваться на разогретую сковородку, через 5 минут добавить лук и жарить еще 5 минут. Овощи должны зарумяниться.
Через 1.5-2 часа варки мясо извлекается и снимается с кости, после чего его необходимо измельчить. Горох и бульон измельчаются блендером в пюре, после чего в кастрюлю возвращают мясо и добавляют обжаренные овощи, перец и лавровый лист. Копченые ребра соленые сами по себе, поэтому следует попробовать суп на соль и при необходимости досолить.
