Бисквит — лакомство, от которого невозможно отказаться.
Бисквитное тесто служит основой для самых нежных тортов, пирожных и прочих вкусностей. А также может являться самостоятельным десертом. Воздушная легкость лакомства дарит радость вкуса взрослым и детям. Ароматная и пряная выпечка пленит насладиться сладким, но не приторным вкусом. Создает атмосферу уюта и домашнего тепла. Но на приготовление изысканного лакомства понадобятся считанные минуты, если знать секрет его пористости и невесомости.
Правильный бисквит должен быть удивительно пышным. Ведь легкая воздушная текстура и дарит бисквиту звание самого любимого десерта. Используется в качестве основы для самых разных кулинарных творений. Но отличительная черта бисквитного теста в том, что он достаточно прост в приготовлении, не требует лишних затрат на экзотические ингредиенты. А значит, остается только правильно соединить продукты, чтобы сделать бисквит воздушным.
Готовится лакомство чаще всего из трех основных ингредиентов: яйца, мука и сахар. Яйца способны испортить бисквитное тесто поэтому важно, чтобы они были свежими и большими. Чем больше яйцо, тем больше в нем будет белка, а он и делает тесто пористым и нежным. Но существует старинный рецепт кокосового воздушного бисквита, который не сравнить ни с одним из тех, что привыкли использовать современные хозяйки и повара. Секрет бисквита заключается в добавлении майонеза. Именно жирность сделает десерт волшебно нежным и пористым.
Для теста понадобится:
Яйца — 4 шт.
Сахар — 8 ст. л. или подсластитель по вкусу
Рисовая или пшеничная мука — 8 ст. л.
Майонез — 250 г
Кокосовая стружка — 5 ст. л.
Сода — ½ ч. л.
Разрыхлитель — щепотка
Сначала отделяем белки от желтков. Для удобства можно воспользоваться пустой пластиковой бутылкой. Затем взбиваем белки с сахаром до образования пены. Добавляем майонез, муку, кокосовую стружку, соду и разрыхлитель и взбиваем блендером. Полученную смесь выливаем в форму и отправляем в духовку на 20 минут выпекаться при 180 градусах.
Сверху можно украсить лакомство разноцветной присыпкой. Бисквит получается невиданной нежности. Сладкий, ароматный, мягкий десерт подарит райское наслаждение и не оставит равнодушных. Приятного аппетита.
