Чудо-котлетки из брокколи за 30 минут: ребёнок сам попросит добавки.
Брокколи — один из первых овощей, который дают попробовать малышам. Она не вызывает аллергию и богата фолиевой кислотой, такой полезной детям. В брокколи есть витамин С, витамин К, а витамина А больше, чем в любой другой капусте.
Но бывает не так просто убедить ребёнка съесть что-то полезное. Особенно, если они уже узнали про «запрещёнку» — наггетсы, картошку фри и сладенькое. Есть рецепт, который превратит брокколи в любимое лакомство малыша. Для этого потребуется:
- брокколи свежая — 300 г.
- сыр тёртый — 50 г.
- панировочные сухари — ⅓ стакана
- яйцо — 1 шт.
- соль, перец — по вкусу
Нагреть духовку до 250 градусов. Положить брокколи в кипящую воду и варить 3-5 минут. Слить воду и остудить брокколи холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления и сохранить ярко-зелёный цвет.
Измельчить брокколи в блендере, но не доводить до состояния «пасты». Смешать брокколи с остальными ингредиентами в глубокой миске. Смесь будет казаться немного рыхлой, но брокколетки всё равно схватятся.
Застелить противень бумагой для выпекания и формировать из смеси небольшие брусочки. Одна столовая ложка на одну брокколетку. Запекать в духовке 20 минут, один раз перевернув брокколетки.
Для разнообразия можно использовать цветную капусту вместо брокколи.
