«Бессонница приводит к гипертонии, раннему инсульту и заторможенности и всё из-за хлеба», - заявляет эксперт.
Оказалось, что у каждого сорта есть свои проблемы. От белого толстеют, выше гликемический индекс, ржаной наоборот используют при похудении, но сочетание с рационом влечёт смертельные болезни. Диетолог Владимир Соколов рассказал, что нельзя выбирать хлеб просто потому что он нравится и вкусный. Стоит обращать внимание на состав и соотношение белков/жиров/углеводов. Неправильный выбор может стоить здоровья.
Ржаной полезнее, причём наоборот помогает взбодриться, ведь низкая калорийность приводит к регулярному ощущению голода. Бессонница вызывается также из-за высокого содержания мелатонина, его провоцируют «быстрые углеводы». Отсюда и появилось выражение «Человек как сонный хлебушек».
Цельнозерновой тоже пользуется спросом и вырабатывает инсулин, превращающий триптофан в серотонин. В результате человек несколько часов не может уснуть, потому что мозг неспособен передавать импульсы мгновенно.
Таким образом, от сдобы, белого и цельнозернового хлеба стоит воздержаться, его нельзя есть людям с хронической бессонницей и всем после 18 часов. Помимо хлеба проблемы со сном вызывает овсянка, миндаль, брокколи и бананы.