В холодце много аминокислот для омоложения кожи и всего организма.
Для омоложения необходим коллаген. А он содержится вовсе не в мясе, а в свиных ушах и ножках. Российский повар рассказал, как правильно использовать эти компоненты.
Холодец — это забытое уникальное народное средство, которое способствует регенерации кожи. В его составе много белков, необходимых для образования коллагена. А ведь именно это вещество замедляет старение организма, повышает прочность костной ткани и возвращает эластичность и упругость кожи. Повар Константин Ивлев назвал рецепт холодца для омоложения тела.
Закуска состоит из следующих компонентов:
1. Свиные уши и куриное мясо. Эти субпродукты состоят из хрящевой ткани, а потому обладают большим количеством кальция и коллагена. Эти вещества поддерживают упругость кожи и омолаживают её. К тому же они насыщены витаминами В2, В6, в 12, которые улучшают метаболизм и укрепляют иммунную систему.
Холодец содержит коллаген, который придаёт коже упругость
2. Морковь, лук, чеснок. Эти ингредиенты обладают высоким содержанием витамина А, липоевой кислоты и таурина, а потому они — отличные борцы за красоту кожи. Эти компоненты помогают естественному восстановлению коллагена и увеличивают кровяной приток к коже.
3. Петрушка. Зелень содержит много витамина С, который стимулирует выработку коллагена.
4. Соль и специи.
Повар рекомендует заранее замочить мясные компоненты, чтобы размягчить и очистить шкурку. Уши и курицу залить водой, дать закипеть и слить. Такое действие повторить два раза. После чего мясо поставить варить на тихом огне примерно 5 часов. Лук, морковь, чеснок добавить за час до окончания. Зелень и специи — за 10 минут до завершения. Дальнейшие действия знает каждая хозяйка: бульон процедить, мясо разложить по формочкам и залить. Закуска из коллагена будет готова через 5-7 часов.
Для омоложения не работает правило «чем больше съем, тем лучше буду выглядеть». Красота требует регулярного внимания. А потому стоит обратиться за помощью к специалистам, чтобы создать систему правильного ухода за кожей.
