Биологи выяснили, что гормон FGF21, который выделяется в печени, связан с желанием человека кушать сладкое. Этот, отвечающий за аппетит гормон известен ученым давно и считалось, что он во время приема пищи выделяет вещество, которое меняет уровень инсулина в теле и эти самым подготавливает организм к поступлению глюкозы.
В ходе опытов и экспериментов специалистами было выяснено, что если "отключить" этот гормон у животных, то они начинали постоянно есть сладкое, даже после того, как уже наелись. А его ввод в организм давал обратный результат и испытуемые не интересовались сладостями вообще.
Биологи провели ряд экспериментов с добровольцами среди людей. В нем принимали участие "сладкоежки" и люди, которые спокойно относятся к сладостям. Итогом стало то, что ученые удостоверились в том, что FGF21 действительно отвечает за желание кушать сладкое.
В новых проектах специалисты хотят узнать как FGF21 связан с центром удовольствия в головном мозге и сопряжен с курением и алкоголем.
