«Вкуснее картофельных!» – признался белорус.
Кабачок – сезонный овощ, который можно преобразить правильными продуктами. Пожарить – слишком банально! Рецепт нежнейших кабачковых драников, которые тают во рту, порадует простотой и скоростью.
Для приготовления понадобится:
- 2 кабачка;
- 1 ст.л. крахмала с горкой;
- 1 яйцо;
- соль, перец;
- зелень;
- подсолнечное масло.
Способ приготовления:
Вымыть и высушить кабачки. Для удобства желательно, чтобы они были среднего размера. Натереть, переложить в дуршлаг и оставить овощи на несколько минут, чтобы стек лишний сок. Затем выложить в глубокую миску.
Вбить в овощную массу яйцо, добавить специи, крахмал, мелко нарубленную зелень. Все тщательно смешать до однородной консистенции.
При желании к кабачкам можно натереть 50 г твердого сыра и измельченный чеснок. Только добавлять их нужно до вбивания яиц.
Обжарить на разогретом растительном масле, чтобы золотистая корочка образовалась с обеих сторон.
Переложить на бумажное полотенце на несколько минут, пока впитается лишнее масло. Подавать горячие драники со сметаной и свежей зеленью.
Предлагаем рецепт правильных драников без яиц и муки. Как готовить, узнаете по ссылке.
