Рецепт удивил своим вкусом даже бывалых морских волков.
Наиболее популярным отступлением от обычных макарон с кетчупом является вариант «по-флотски», но он далеко не единственный. Старому рецепту можно придать новый вкус благодаря тушению макарон с овощами и мясом.
На 100 г сырых макарон понадобятся:
- 100 г фарша или мяса;
- ½ луковицы;
- ½ крупной морковки;
- 1 зуб. чеснока;
- ½ помидора;
- растительное и сливочное масло;
- специи;
- соль, перец.
Лук и помидор (без шкурки) нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, мясо нарезать средними кусочками. Добавить специи (желательно раздобыть паприку), перемешать и оставить на 10 минут под крышкой.
Теперь нужно растопить сливочное масло, добавить 1 ст. л. растительного, после чего выложить овощи. Их нужно пассеровать 2-3 минуты на среднем огне, позже добавить мясо или фарш. Всё ещё раз посолить, поперчить, оставить ещё на 5-6 минут до появления румянца у овощей и мяса.
Теперь нужно добавить в сковороду сухие макароны, размешать и залить на 1/3 кипятком. Накрыть сковороду и тушить всё 7-8 минут на медленном огне, периодически помешивая. Огонь увеличить и дать воде выкипеть, после чего остаётся накрыть макароны и дать им настояться ещё 10-15 минут.
Для более красивой подачи можно посыпать всё тёртым сыром и зеленью, отправить в духовку на 2-3 минуты.
Такое блюдо приятно удивит всю семью и друзей, привыкших к обычным макаронам и «флотскому» варианту. Ярые поклонники мучного изделия и вовсе будут штурмовать парадную с целью заполучить драгоценный рецепт.
