Феерический десерт с начинкой из заварного крема.
Лакомство, от которого в восторге будут даже взрослые. А поможет в этом рецепт шоколадного пирога, напоминающий вулкан, с кратером из заварного крема.
Ароматная выпечка «Вулкан», напоминающая торт или десерт, от одного вида которую хочется съесть прямо глазами. Она идеальна не только к утреннему чаю или кофе, но и может стать достойнейшим угощением на праздничном столе.
Готовить его не сложно всего в три этапа:
Заварной крем
Необходимые ингредиенты: яйца 1 шт., сахар 100 г, ванильный сахар 10 г, молоко 600 мл, кукурузный крахмал 50 г, сливочное масло 50 г.
В сотейнике с помощью венчика взбить яйцо с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить теплое молоко, крахмал, продолжая перемешивать до однородности.
Отправить миску на средний огонь и довести крем до загустения. Снять с огня, добавить сливочное масло, хорошо перемешать, накрыть пищевой пленкой и отставить в сторону.
Шоколадное тесто
Необходимые ингредиенты: яйца 4 шт., мука 300 г, молоко 150 мл, растительное масло 70 мл, сахар 150 г, разрыхлитель 10 г, какао 5 ст. л.
В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли, постоянно помешивая, добавить молоко комнатной температуры, растительное масло, разрыхлитель и какао. В массу в 3-4 этапа, всыпать просеянную муку и замешать крутое тесто.
Сборка и украшение
Форму для запекания застелить пергаментной бумагой и вылить тесто.
В середину выложить заварной крем и отправить в разогретую духовку до 180°С на 40-50 минут.
По окончанию времени достать из формы и дать полностью остыть.
По желанию можно украсить изюмом, курагой, шоколадной крошкой, всем, чем захочется хозяйке и на что хватит ее фантазии.
