Хватит покупать кетчуп! Домашний соус «Под мяско» украсит мясо и пощадит кошелёк

1-05-2020, 11:31 \\ Общество

Только свежие овощи и никакой варки.

Чтобы подчеркнуть вкус жареного мяса или шашлыка всегда покупают соусы. Но в магазинных кетчупах то перца много, то привкус неприятный. Есть универсальный соус, который подойдёт к любому мясу и на любой вкус.

Домашний соус «Под мяско» гораздо дешевле, чем покупной и в разы вкуснее. Остроту, сладость и пикантность можно регулировать самому. Аромат весенней свежести придадут только свежие овощи без варки. Хватит покупать кетчуп, готовим соус сами.

Для этого нужны:

  • Помидор – 500 г
  • Перец сладкий – 400 г
  • Перец острый (при желании) – 1 шт.
  • Чеснок – 5-6 зуб.
  • Укроп – 1 пуч.
  • Корень хрена по вкусу
  • Эстрагон – 1 пуч.
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сахар – 2 ч. л.

Обдаём кипятком помидоры и снимаем кожицу, в перце удаляем косточки, чистим чеснок и корень хрена. Перемалываем всё в блендере, добавив укроп, эстрагон, солим, всыпаем сахар и снова взбиваем. Пробуем, если недостаточно сладкое или мало соли, добавляем по своему вкусу.

Соус готов! Ароматное дополнение к любому мясу, приготовленное своими руками, всегда будет достаточно острым или нежным. А стоимость готового продукта пощадит кошелёк. Хранить в холодильнике.

Поделиться новостью:
Главное за неделю