Как избежать фиаско, рассказал повар.
Обидно, когда сварили кастрюлю борща на неделю, а он скис. Как жалко потраченных времени и денег! Совет повара убережет хозяек от таких неприятностей раз и навсегда!
Тот случай, когда время и деньги на ветер, такое не каждые нервы выдержат. И продукты те же, и сразу в холодильник поставили, как только борщ или суп остыл, но что-то пошло не так.
По словам повара, всеми любимый ингредиент заставит первое блюдо скиснуть за 10 часов. В это сложно поверить, но проблема банальна и заключается в добавлении зелени, а именно в несвоевременном добавлении! Такой невинный момент испортит кастрюлю ароматного блюда, где плавает сочный и большой кусок мяса! Проблему с кислым борщом или супом лучше предотвратить, потому что исправить это будет невозможно.
«Борщи и супы быстро киснут, если хозяйки добавляют зелень уже в конце готовки. Это приведет к катастрофе, можно не сомневаться! Вообще, ее лучше класть порционно в тарелки. Но если на это не согласны, существует маленькое правило. В борщ, суп, уху зелень засыпать с картошкой. Она должна тщательно провариться, иначе пропадет полная кастрюля вкуснейшего блюда, жалко же!», – рассказал повар.
