Простым россиянам даже в магазин идти не придется – рис и макароны есть у каждого.
Если надоели однообразные гарниры из макарон, круп и картошки, то самое время попробовать приготовить что-то совершенно новое. Например, необыкновенный гарнир, который обожают турецкие шейхи, а готовится из самых привычных и недорогих продуктов.
Турецкий пилаф, а по-нашему – Рис с жаренной вермишелью. Невероятно быстрое, простое и очень вкусное блюдо, которое можно подавать в качестве гарнира к нежирному мясу или, как самостоятельное блюдо. Справится с таким даже самая занятая или неумелая хозяйка. Для него понадобится:
- Вермишель тонкая 150 г
- Рис 150 г
- Масло сливочное 50 г
- Масло растительное 1ст. л.
Начать приготовление, желательно, с отваривания риса с добавлением соли.
Рис лучше всего выбирать длиннозернистый, но в идеально варианте – рис заменить на булгур.
На разогретую сковороду с двумя видами масел насыпать вермишель и жарить на умеренном огне до коричневого цвета, постоянно помешивая.
Подготовленная таким способом вермишель приобретет ореховый вкус и аромат.
После того, как макароны поджарятся, откинуть их на сито или дуршлаг для удаления лишнего масла. Затем макароны добавить к отваривающемуся рису, перемешать, накрыть крышкой и продолжать варить на умеренном огне 10-15 минут.
Очень важно следить за тем, чтобы вода полностью не выкипали и, если надо, то немного подливать горячей воды. Когда, по истечению времени, вода вся выкипит – блюдо считается готовим и его можно подавать к столу.
