Скупой платит дважды или как не купить кило лука по цене мяса.
Нередко предложение пойти на шашлыки бывает спонтанным. Времени нет отмыть даже шампура, а друзья уже ждут возле горящего мангала. На помощь приходит шашлык из супермаркета, который продается уже замаринованным. Но не все так радужно, как кажется на первый взгляд, и работник мясного отдела раскрыл все карты.
Мясо:
Само собой, главный аргумент - это используемое мясо. Когда человек покупает свежее мясо, он может попросить показать его со всех сторон, понюхать или же отрезать конкретный кусок. В готовом шашлыке такой возможности нет, поэтому приходится брать «кота в мешке». Нередко можно обнаружить пол ведерка сала, жил и прочей обрези, которая обычно идет на фарш.
Маринад:
Мощнейшие маринады на основе уксуса способны замаскировать «душок» любого «подгулявшего» мяса. Уксусная кислота способна расщеплять мясные волокна, делая шашлык мягким. Но положительно на вкус это не повлияет, поэтому мясник не рекомендует использовать уксус в маринаде.
Скупой платит дважды:
На ведерке с готовым шашлыком написана масса продукта и цена его за килограмм. Вроде стоимость привлекательная, но многие не догадываются, что в нее входит и уксус, и лук и вода, в которой плещется шашлык. Если слить воду, убрать лук и взвесить чистое мясо, можно неприятно удивиться, когда его вес составит половину от купленного шашлыка. Таким образом, переплатив вдвое, легко купить ведерко с луком, жилами и салом, которые весело плещутся в уксусном растворе.
