Блюдо 2 в 1, с которым не надо думать, что приготовить на гарнир.
Из бюджетных продуктов можно и нужно готовить вкусно. Примером тому станет необычное сочетание курицы и капусты – блюдо хоть и простое, а улетит со стола в мгновение ока.
Куриные рулетки из филе с нежной капустой – сочные внутри и снаружи, готовить которые быстро и очень просто, а вкус порадует от мала до велика. Особенность такого блюда еще и в том, что это и мясо, и гарнир одновременно. Для приготовления такого блюда 2 в 1 понадобиться:
- Филе курицы 6 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Вода 0,5 стак.
- Мука 3-4 ст. л.
- Горчица 2-3 ст. л.
- Масло растительное 30 мл
- Капуста 500 г
Хозяйке на заметку: Мясо можно выбрать любое по вкусу, но лучшим сочетанием с капустой все же будет мясо птицы. А вместо обычной белокочанной капусты отличным решением станет и квашеная капуста.
Филе курицы разрезать на 2 части, отбить, посолить и поперчить по вкусу.
Каждый кусочек смазать горчицей и отправить мариноваться в холодильник на 30-40 минут.
Пока мясо маринуется, затаятся начинкой. Для этого на разогретой сковороде обжарить крупнонарезанный чеснок, полукольцами лук, натертую на крупной терке морковь. Добавить мелконарезанную капусту и обжаривать еще 5 минут. При желании можно добавить в начинку любую свежую зелень.
На каждый кусочек филе выложить остывшую начинку и свернуть рулетиком, зафиксировав края зубочистками. Аккуратно каждый обвалять в муке.
На хорошо разогретой сковороде обжарить рулетики до золотистой корочки с каждой стороны. Убрать зубочистки, опять отправить на сковороду, добавив воды, и тушить на умеренном огне под крышкой 30-40минут.
Такое блюдо можно подать, как основное – горячим с любым соусом, или в виде холодной закуски.
