Обычный «мундир» не отличить от картофеля в углях.
В условиях, когда не хочется лишний раз покидать дом, обычные способы приготовления картошки малость приелись. Разбавит обыденность интересный рецепт отваривания «мундиров», который удивит каждого.
Для этого понадобятся всего лишь:
- картофель;
- 1,5 л обычной воды;
- 400 г соли.
Воду поставить на медленный огонь, спустя пару минут в кастрюлю высыпать всю соль. Раствор тщательно перемешать, дождаться растворения соли по мере нагревания.
Не доводя до кипения, в воду необходимо положить картофель, предварительно тщательно промытый. Очень важно не повредить кожуру, в противном случае лучше не добавлять повреждённый клубень.
Дальше всё, как и в обычном варианте приготовления, никаких изменений. Спустя 25-30 минут уже можно проверить блюдо на готовность и в положительном случае снять с огня. Такой картофель можно хранить до 7 дней в холодильнике в первоначальном варианте, или же подать на стол сразу, но предварительно промыть водой (на кожуре останется заметный слой соли).
Бульон с такого блюда уже никуда не подойдёт, лучшим выбором станет его слив.
Главное правило такого приготовления — не говорить гостям, как именно готовился картофель. Без этого гарантировано никто не признает в первоклассном печёном «мундире» отваренный в соли клубень.
