Всего один ингредиент и твердое мясо превратится в пушинку.
Обычный суп с фрикадельками знаком многим еще с детства. Именно шарики из мяса или рыбы делают это блюдо таким привлекательным и быстрым в приготовлении, особенно если есть заготовки в морозилке.
Фрикадельки могут быть, как самостоятельное блюдо, жареными, запечёнными или приготовленными на пару. А так же в качестве ингредиента, для супа или запеканки. Суп с фрикадельками готовится легко и быстро, с ним справится даже начинающая хозяйка.
Так, как этот суп любят особенно дети, важно, чтобы фрикадельки были нежными и сочными без потери мясного вкуса, такие, как в детском саду. И это возможно, благодаря одному ингредиенту, который добавляют в фарш – манке.
Только мясо, манка, соль и ничего лишнего: это не котлеты, не ёжики и не тефтели.
Чтобы сварить суп, из расчета 1,5 литра воды понадобится:
- фрикадельки 20-25 шт.
- картофель 200 г
- макароны 50 г
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- плавленый сыр 1 уп.
- растительное масло 2-3 ст. л.
Пора приступать к приготовлению: в кастрюле разогреть растительное масло и обжарить на нем мелконарезанный лук и тертую морковь, залить воду и довести до кипения.
В кипящую воду отправить мясные шарики, довести до кипения, снять пенку и добавить картофель. Варить на умеренном огне 10 минут, затем добавить макароны, плавленый сыр, посолить, поперчить и варить еще 10 минут.
Всего 30 минут и суп с нежными фрикадельками готов!
Кстати, фрикадельки получатся особенно вкусными, если готовить их из двух или трех видов мяса.
