Мода на китайский соус может стать плачевной для русских.
Наши люди активно перенимают восточные традиции. К сожалению, мода, особенно в кулинарии, не всегда идёт на пользу. Повсеместно в качестве маринада или добавки получил распространение, прибывший из Китая, соевый соус. Напрасно люди без разбора стали добавлять его во все блюда, не задумываясь о возможных негативных последствиях.
Мало кто знает, что дешёвый аналог этого соуса, который, зачастую, продаётся на наших полках, изготовлен больше из жареной пшеницы, чем из самой сои. Безусловно, пшеничный соус – звучит неплохо и кажется полезным, но есть один нюанс, о котором нельзя забывать. Производители соевого соуса настоятельно рекомендуют применять его в качестве приправы, но уж никак не мариновать в нем блюда. Чрезмерная концентрация соли, превышающая норму для нашего, не привыкшего к острой восточной кухне, человека может вызвать внутреннюю отёчность. Если жидкость плохо выводится из организма, то страдают все органы. Особенно негативное влияние соль оказывает на сердечно-сосудистую систему.
То есть выясняется, что от традиционного китайского соуса осталось лишь название! Сои в наших аналогах практически нет. Обильно поливать им блюда также нежелательно. За качество соевого соуса отечественный производитель, видимо, не ручается, поэтому, чтобы получать пользу от пищи, важно во всём соблюдать меру.
